Curso Avanzado en Nutrición para la Optimización de la Composición Corporal en Deportistas y Población General

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

Diagnóstico de la composición corporal y planteamiento de objetivos.

Temas:
1.1 Diagnóstico del estado nutricional del deportista, de personas activas y sujetos sedentarios.
1.2 Métodos de valoración de la composición corporal en el deporte y en personas activas y sedentarias: elección de métodos en función a los objetivos y al caso. Ventajas y desventajas.
1.3 Planteamiento de objetivos de composición corporal en función a las características individuales del sujeto y de los estándares de elite para el deporte, especialidad y puesto.

Actividades:
Cuestionario conocimientos.

Foro:
¿Cómo definir la composición corporal óptima de una persona? ¿Se puede establecer un patrón generalizado según el nivel de práctica de ejercicio físico?

ENCUENTRO SINCRÓNICO DE APERTURA POR ZOOM

• Día y horario a confirmar.

Nutrición para la pérdida óptima de grasa corporal.

Temas:
2.1 Mitos y realidades de las prácticas nutricionales y dietas específicas para la pérdida de masa grasa.
2.2 Estrategias nutricionales idóneas para la pérdida de grasa: aplicación de las mismas según las características de los sujetos: personas deportistas, activas y sedentarias.
2.3 Integración de las estrategias nutricionales con la planificación del entrenamiento para la pérdida de grasa.
2.4 Entrenamiento en baja disponibilidad de hidratos de carbono: (entrenamiento en ayunas, “high fat low carb diet”, “training high-sleep low”). Objetivos y protocolo de aplicación.

Actividades:
Cuestionario conocimientos.

Foro:

¿Qué estrategias nutricionales considera más efectivas para lograr la pérdida de peso preservando la masa muscular?

ENCUENTRO POR ZOOM

• Día y horario a confirmar.

Nutrición y entrenamiento para la ganancia de masa muscular.

Temas:
3.1 Mitos y realidades de las prácticas nutricionales y dietas específicas para la ganancia de masa muscular.
3.2 Estrategias nutricionales idóneas para la ganancia de masa muscular: aplicación en el deportista, en personas activas y sujetos sedentarios.
3.3 Integración de las estrategias nutricionales y de entrenamiento para la ganancia de masa muscular.

Actividades:
Cuestionario conocimientos.

Foro:

¿Por qué algunas personas pierden masa muscular durante un programa de pérdida de peso y otras no?

Suplementación deportiva para los cambios en la composición corporal.

Temas:
4.1 Mitos y realidades de la suplementación deportiva con objetivos de pérdida de grasa corporal.
4.2 Mitos y realidades de la suplementación deportiva con objetivos de ganancia de masa muscular.

4.3 Integración de la suplementación deportiva a las estrategias nutricionales y de entrenamiento con fundamento científico para el cambio de en la composición corporal.

Actividades:
Cuestionario conocimientos.

Búsqueda y análisis de publicidad de suplementos nutricionales en tu ciudad/país.

Foro:

¿Cuáles son los suplementos emergentes y cuáles tienen evidencia científica que respalda su uso?

ENCUENTRO POR ZOOM

• Día y horario a confirmar

Planificación nutricional y de entrenamiento

Temas:
5.1 Planificación nutricional: aplicación de la teoría en la práctica nutricional diaria del deportista, las personas activas y sedentarias.
5.2 Integración de las estrategias prácticas de planificación nutricional y de entrenamiento.

Actividades:
Realizar un plan nutricional y de entrenamiento para dos casos concretos que se resolverán con ayuda de los profesores: uno de ellos para la pérdida de grasa y el otro para la ganancia de masa muscular. Integrando todos los conceptos vistos en los diferentes módulos.

Foro:
Planteamientos de cuestiones para la resolución de los casos propuestos.

IMPORTANTE: Toda evaluación rendida fuera de los plazos establecidos sin previa autorización expresa de la Directora o del Coordinador del curso, será considerado desaprobada y sin derecho a recuperatorio.